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おでかけ準備編


今年は初チーズフォンデュとガトーショコラ♪
レシピは下の方に載せています。



今年(2004)の我家のクリスマスは、
11月に行った
ディズニーシーのクリスマスから始まりました。

今年は、ちょっと早めにクリスマスパーティーをしました。
メニューはすっごく悩んだんだけど、
円錐型のマッシュポテトを土台にして、その周りにブロッコリーをさしてツリーに見立てた
クリスマスツリーのサラダと、その残りのマッシュポテトの雪だるま。
初挑戦のチーズフォンデュ、かにピラフ、
パイナップルボートのフルーツカクテルと、ガトーショコラにしました。

クリスマスといえば、恒例のチキンですが、
パパが健康診断でひっかかったので(爆)
健康のために、今年はなしにしました。
本当はケーキもなしにしようと思ったんだけど、
散々迷って結局作りました。
だって、ケーキの上にのせるサンタさんとトナカイさんの飾りも、
材料も、用意しちゃってたし…
やっぱりクリスマスくらいケーキ食べたいかなーと思って。
しかも、「パパは一切れだけね」って言ったのに
いつの間にか二切れ食べてるし…(苦笑)

ガトーショコラと、ツリーサラダと、ポテトの雪だるまは
みゆうと一緒に作りました。
マッシュポテトの雪だるまを作るときは、
とっても楽しそうにやってましたよ。
子どもにとってはねんど遊び感覚なのかな?

チーズフォンデュは我家で初めてしたんだけど、
フォンデュ鍋がないので、卓上コンロに土鍋で…
つけて食べるのが楽しいみたいで、なかなか好評でした。

パーティーメニューに、チーズフォンデュはおすすめです。
市販の、溶かすだけのものを買ってきても楽でいいかも。

それから、パーティーにおすすめの紅茶「サプライズティー」。
ティーカップに「わたパチ」(ぶどう味)を少し入れて紅茶を注ぎます。
そうすると、ぱちぱちとかわいい音がします。
紅茶も、ほんのりグレープフレーバーでいい感じ。
ちょっと楽しいティータイムになりますよ。

ご参考までにレシピを載せておきますね。
皆さんも素敵なクリスマスになりますように!

ツリーサラダ・雪だるま
【材料】
☆ジャガイモ大きめの3つ分位
☆バター
☆マヨネーズ
☆塩コショウ
・ブロッコリー2株
・ニンジン

・ミックスベジタブル
【作り方】
@☆の材料でマッシュポテトを作る。
 ジャガイモはゆでるかチンするかして
 熱いうちに、バターを混ぜる。
 マヨネーズ、塩コショウで味付ける。
Aブロッコリー、ニンジン(星型で抜く)をゆでる。

B@のマッシュポテトを円錐状にお皿にのせる。
CAのブロッコリーを大き目のものから、下から
 ポテトに刺していく。一番上にはニンジンの☆を。
 所々にミックスベジタブルなどを飾る。
D残ったマッシュポテトで雪だるまを作り、飾る。

ガトー・オ・ショコラ
【材料】
☆牛乳大さじ1と1/2
☆チョコレート70グラム
 (板チョコ1枚分)を細かく砕く
☆バター(マーガリンでもOK)60グラム

 ・卵黄3個分
 ・砂糖70グラム
 ・ブランデー小さじ2
 ・ココア30グラム
 ・小麦粉40グラム
 ・卵白3個分

【作り方】
@☆をレンジ(弱1分位)でチンして溶かす。
Aオーブンを170度に余熱する。
Bケーキの型にバター(マーガリン)を塗る。
Cココアと小麦粉をあわせてふるう。
D卵白をあわ立ててメレンゲを作る。
E卵黄と砂糖をあわせてボールに入れ、
 白っぽくなるまで
良く混ぜる。
Fブランデーをいれる。
GCを入れ、切るように混ぜる。
HDを3回位に分けて入れる。
 (泡をつぶさないように気をつける。)
Iオーブン170度で35分位焼く。
チーズフォンデュ
【材料】
・チーズ200〜300グラム
・小麦粉大さじ1
・牛乳(もしくは白ワイン)100cc

・ゆでた野菜、フランスパン、
 ソーセージなどお好みのもの

【作り方】
@小さめの鍋に牛乳(白ワイン)を温める。
Aチーズは溶けやすいように切って、
 小麦粉をまぶす。
 (ピザ用のミックスチーズなんかだと
 切る手間が省けて、そのまま使えて楽チン。)
Bチーズを@に入れて弱火でとかす。
C野菜などをつけて食べる。





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